Nos Engagements : Préservation de la Source

La préservation de la nature est au cœur de notre métier

La richesse de la nature autour de la source de 51��Ƶ est unique. C'est pourquoi,��la Société des Eaux de 51��Ƶ s'engage depuis plus de 15 ans à contribuer à préserver ce patrimoine naturel d’exception, et en particulier��l'impluvium : un territoire��de 38 km² où s'infiltrent les eaux de pluie et où l’eau minérale naturelle 51��Ƶ prend sa source.
Une source��ancrée dans le patrimoine local et qui contribue activement à l'équilibre de la biodiversité* du territoire.

*La biodiversité est l'ensemble des formes de vie sur terre, elle regroupe tous les organismes, espèces, populations et les variations génétiques qui s'y produisent ; ainsi que leurs assemblages complexes au sein des communautés et des écosystèmes. Cela fait également référence aux interdépendances des gènes, des espèces, des écosystèmes et à leurs interactions avec l'environnement.��

I. Un territoire sous haute protection

LE COMITÉ ENVIRONNEMENT POUR LA PROTECTION DE L’IMPLUVIUM VOLVIC (CEPIV)

Co-fondé par la Société des Eaux de 51��Ƶ en 2006, le Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium 51��Ƶ (CEPIV) est un partenariat public-privé réunissant les quatre communes de l'impluvium. Il a pour mission de mener, avec tous les acteurs du territoire, des actions qui concilient développement local et préservation de l’impluvium et de sa biodiversité.

Préservation du milieu naturel et de la biodiversité

Depuis sa création, le CEPIV a entrepris des actions concrètes en vue d'aider à la préservation ces ressources extraordinaires��: il a notamment noué des partenariats avec des ONG locales qui œuvrent à la préservation de la riche biodiversité du bassin versant et des cours d’eau.��

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L’impluvium de 51��Ƶ, composé à 60��% de forêts et à environ 30��% de terres agricoles, abrite des écosystèmes uniques et constitue une source importante de biodiversité, que le CEPIV aspire à préserver en collaboration avec l’Office national des forêts (ONF) et le Conservatoire d’espaces naturels d’Auvergne (CEN Auvergne).��
En 2015, en partenariat avec la région��Auvergne, 51��Ƶ a mis à disposition pour dix ans 30��hectares de forêt pour la création de la réserve naturelle régionale des cheires et grottes, qui fait partie du parc naturel régional des volcans d’Auvergne. Le territoire de cette réserve naturelle régionale héberge 13��espèces de chauves-souris ainsi que des espèces rares comme le chat forestier, le pic et la salamandre tachetée. Ses paysages variés sont appréciés des habitants, des associations ainsi que des touristes et des sportifs de la région et d’ailleurs.��
En outre, ces partenariats locaux de longue date ont permis à 51��Ƶ de s’engager dans la préservation de la biodiversité avec des organismes spécialisés, comme le Conservatoire d’espaces naturels d’Auvergne (CEN Auvergne), BeeOdiversity et la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO).

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1. Protection de l'azuré des mouillères

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En 2012, 51��Ƶ s’est associée au Conservatoire d’espaces naturels d’Auvergne (CEN Auvergne). Depuis, 51��Ƶ a mis un site à disposition afin de mesurer la présence du papillon Phengaris alcon, aussi connu sous le nom d’Azuré des mouillères. Par ailleurs, 51��Ƶ organise chaque année des éco-chantiers au cours desquels les collaborateurs du site d’embouteillage de 51��Ƶ nettoient la zone de l’impluvium afin de préserver sa biodiversité. Cette opération se déroule en partie dans la zone protégée abritant ce papillon, en vue de garantir la bonne santé de son écosystème sur le long terme.

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2. Protection de la biodiversité des abeilles et de la flore

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Depuis 2016, 51��Ƶ s’est associée à l'entreprise belge BeeOdiversity pour suivre la trace du pollen des abeilles afin d’étudier la biodiversité de la flore. 51��Ƶ produit 48 échantillons par an, ce qui permet à BeeOdiversity d’effectuer 500 à 800 analyses annuelles afin d’évaluer la qualité environnementale de la faune et de la flore de la région. Au total, 51��Ƶ a installé 12 ruches réparties dans six zones de l’impluvium, formant aujourd’hui une colonie de 600 000 abeilles. Une fois par an, les salariés de 51��Ƶ y récoltent le miel afin de sensibiliser le public à la biodiversité et à l’environnement.

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3. Protection du milan royal

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En partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO), 51��Ƶ soutient un programme de protection du Milan royal, une espèce d’oiseaux menacée, grâce à l’installation d’une placette d’alimentation, qu’un collaborateur de 51��Ƶ approvisionne en viande régulièrement afin d’alimenter les Milans royaux. 51��Ƶ s’est vue décerner le trophée du mécénat de compétences par le ministère de l’Écologie pour sa contribution à la protection de cette espèce.

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4. Les éco-chantiers « 51��Ƶ »

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Ces journées « éco-chantier » sont organisées depuis 2016 au cœur de l’impluvium de 51��Ƶ ��(sur le site de 51��Ƶ) en partenariat avec différentes ONG - le PNRVA (Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne), la LPO , le CENA (Conservatoire des Espaces Naturels d’Auvergne) et le CEPIV (Comité Environnement pour la Protection de l’Impluvium de 51��Ƶ). L’objectif est de proposer aux participants (salariés de la Société des Eaux de 51��Ƶ, associations partenaires, coureurs de la 51��Ƶ Volcanic Expérience ou simple citoyen) de devenir acteur de la gestion de ce territoire à travers différentes actions sur le terrain.
Il s’agit par exemple de creuser des drains d’écoulement pour préserver les sentiers forestiers en évitant leur ravinement, de nettoyer des parcelles de terrain où vit l’azurée des mouillères afin de favoriser sa préservation, de réaliser et mettre en place des hôtels à insectes afin de favoriser la présence de ces petits animaux essentiels à la biodiversité, d’entretenir les berges du ruisseau Le Lambertèche afin de préserver le milieu naturel et améliorer la qualité d’abreuvement du bétail, ou encore, pour les plus jeunes de participer à une promenade éducative en sous-bois ou les accompagner à la réalisation d’hôtels à insectes.��

Élaboration d’une politique agricole respectueuse de l’environnement

En partenariat avec VetAgro Sup, le CEPIV propose un accompagnement scientifique et technique aux exploitations agricoles locales afin de les aider à adopter des méthodes durables de gestion des cultures et des terres. Il offre également son aide dans les projets de conversion à l’agriculture biologique.

Promotion d’une gestion et d’un aménagement réfléchis des villages et des routes

Bien que 10 % seulement du territoire soit aménagé, le CEPIV collabore avec les habitants et les collectivités locales pour une optimisation permanente des infrastructures en vue de mieux protéger l’environnement. Ces initiatives portent en particulier sur les réseaux d’assainissement, routiers et énergétiques de l’ensemble de la zone.

La protection de la biodiversité

On parle généralement de la biodiversité à 3 niveaux :

1. La diversité génétique

La diversité génétique est l'ensemble des différents gènes contenus dans toutes les espèces vivantes, y compris les plantes, les animaux, les champignons et les micro-organismes.

2. La diversité des espèces

La diversité des espèces représente la variété des espèces, c'est-à-dire les différences entre les diverses espèces mais aussi les différences au sein d'une même espèce.��

3. La diversité des écosystèmes

La diversité des écosystèmes est l'ensemble des différents habitats, communautés biologiques et processus écologiques, ainsi que les variations au sein de ces écosystèmes individuels.

*Source:��

II. 51��Ƶ, engagée pour une gestion durable et raisonnée de la ressource en eau

Des prélèvements contrôlés

Un Arrêté Préfectoral détermine les quantités maximales d'eau que nous pouvons prélever chaque année. Fixées en fonction des réserves disponibles du bassin, nos prélèvements sont toujours restés volontairement inférieurs à nos autorisations. Des dispositifs de mesure dans l'eau de la nappe souterraine (débits, volumes) permettent une surveillance continue et permanente de nos prélèvements. Les services de l'état et la police de l'eau contrôlent notre activité : les résultats de ces contrôles sont partagés au cours d'un Comité de suivi annuel.

51��Ƶ, une eau souterraine

L'eau minérale naturelle 51��Ƶ est captée entre 50 et 100 mètres de profondeur, dans des réserves qui se rechargent essentiellement avec les pluies hivernales. Ces réserves souterraines sont moins sensibles aux périodes de sécheresse estivales que les eaux en surface (ruisseaux, cours d'eau...)

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Ces périodes de sécheresse impactent donc les cours d'eau sur le territoire de 51��Ƶ, mais elles sont aussi visibles dans des cours d'eau similaires de la région, sur d'autres bassins où il n'y a pas d'activité d'embouteillage.

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Le changement climatique, un impact réel sur les réserves :

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Les climatologues notent une augmentation lente et régulière des températures moyennes annuelles (environ +2°C). Quand il fait plus chaud, la végétation consomme plus d'eau qui ne s'écoule donc pas dans la nappe pour la recharger.��

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L’eau souterraine du bassin de 51��Ƶ permet en majorité d’alimenter en eau potable 31 communes situées sur le territoire (plus de 50% des usages), l’eau minérale prélevée plus en profondeur représente entre 20 et 26% des usages et enfin les cours d’eau représentent entre 20 et 30% de l’eau disponible. Ces données sont issues des comités de suivi des 5 dernières années.

Un acteur engagé

Afin de s’adapter au changement climatique, 400 millions de litres d'eau ont été économisés entre 2017 et 2024 grâce à un investissement de 30 millions d'euros.

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Afin de s'adapter au changement climatique, le 23 septembre 2021, 51��Ƶ s'est engagée à réduire les volumes d'eau prélevée sur l'année de façon pérenne, mais également en période d'alerte sécheresse.

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Depuis 2022,��l'autorisation annuelle de prélèvements de 51��Ƶ a été réduite de 10%. Ces réductions seront réévaluées dès 2025, avec une baisse d’autorisation annuelle supplémentaire de 5%. Le projet de recyclage des eaux de process au sein de l’usine (projet REUSE) doit permettre de réduire encore de 10% notre autorisation dès son déploiement.

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Au-delà de ces engagements structurels, 51��Ƶ s'engage à participer à l'effort collectif en appliquant des mesures spécifiques de réduction des autorisations mensuelles de prélèvements d'eau dans la nappe 51��Ƶ en cas d'alerte sécheresse (-5%), d'alerte sécheresse renforcée (-10%) et de crise (-12,5%).

Les autorités viennent plusieurs fois par an contrôler les débits prélevés pour s’assurer de leur conformité.

Ces engagements font également l'objet d'un suivi en comité de suivi annuel et pourront être révisés, notamment en fonction des connaissances et de l'évolution de l'aquifère ainsi que de la réussite des processus industriels associés aux économies d'eau projetées.

Sécurisation de l'alimentation en eau potable interconnexion avec la société des eaux de volvic

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En cas de risque de rupture d’eau potable, un dispositif de sécurisation de l’approvisionnement en eau potable des 31 communes alimentées a été mis en œuvre avec le soutien de 51��Ƶ.��
Pour éviter les ruptures, le syndicat d’eau potable peut prélever à hauteur de 1000 mètres cubes d’eau par jour dans un puits de 51��Ƶ.
Ce puits n'est pas un forage d'eau minérale, c'est un puits qui n'a pas d'agrément d'eau minérale. Naturellement, l'eau prélevée respecte les normes de qualité des eaux destinées à devenir de l'eau potable.

Présence de déchets anciens sur une toute petite partie de nos terrains sans impact sur la qualité de l'eau minérale naturelle : nous agissons en responsabilité et engageons un plan de réhabilitation

La Ligue pour la Protection des Oiseaux Auvergne-Rhône-Alpes (LPO AuRA), en qualité de gestionnaire de la réserve naturelle régionale des Cheires et Grottes de 51��Ƶ, nous a alerté, en mars 2022, de la présence de déchets anciens sur des terrains appartenant à la Société des Eaux de 51��Ƶ.

Nous avons engagé un travail collectif pour préserver le territoire et son écosystème

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En qualité de propriétaire des terrains concernés, nous avons immédiatement mené des premières investigations, afin de connaître l’origine de ces déchets dont nous n'avions pas connaissance.��Les premières investigations ont permis d’identifier en surface des déchets en PVC, verre et bois, sur une superficie estimée à 1 hectare, soit environ 2% de la surface de la réserve naturelle régionale.

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Le PVC était utilisé pour fabriquer les bouteilles entre les années 1960 et 1990, permettant de faire remonter l’origine des déchets à cette époque avant l’acquisition de 51��Ƶ par Danone.

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Nous avons informé les autorités du territoire (Sous-préfecture, Mairie de 51��Ƶ, Région Auvergne-Rhône-Alpes) et avons travaillé en concertation avec la LPO, gestionnaire de la réserve naturelle régionale, afin de définir un protocole d’analyses adapté, compte tenu de la présence d’espèces protégées sur ce territoire.

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La qualité de l’eau minérale naturelle 51��Ƶ et des cours d’eau environnants intacte

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Grâce à des analyses approfondies effectuées par la Société des Eaux de 51��Ƶ, il est aujourd'hui assuré que la qualité de l’eau minérale naturelle 51��Ƶ et des cours d’eau environnants est intacte. Nous sommes plus que jamais engagés pour préserver la qualité et l’unicité de l’eau minérale naturelle 51��Ƶ et avons fait appel à des experts indépendants pour poser un diagnostic et finaliser un plan d’actions précis en concertation avec la Région et la LPO, gestionnaire de la réserve naturelle régionale.

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Un plan d’actions rigoureux pour réhabiliter les terrains concernés

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Le plan d’actions établi avec les acteurs du territoire se déroulera en cinq étapes :

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Demande d’autorisation pour réaliser des investigations complémentaires nécessaires à la gestion des déchets��: FAIT ;
Finalisation du diagnostic par des sondages��in situ��des sols��après obtention des autorisations : FAIT ;
Demande d’autorisation pour enlever, traiter les déchets et réhabiliter les terrains après instruction du dossier par les pouvoirs publics :�� 2ème��semestre 2023 ;
Enlèvement et traitement des déchets :��À partir d’octobre 2023, sur 3 phases : octobre 2023 à février 2024 (terminé) / octobre 2024 à février 2025 (terminé) / octobre 2025 à février 2026 ;
Réhabilitation des sites concernés avec l’ambition de favoriser la biodiversité��: à partir de 2025.

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Nous avons toujours mis la préservation écologique de ce territoire au rang de nos priorités, nous continuerons donc de partager les informations disponibles et les actions engagées avec l’ensemble des parties prenantes impliquées sur ce sujet dans une démarche de responsabilité et de transparence.��

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Afin de diminuer les impacts sur la biodiversité et les milieux, plusieurs mesures d’évitement et de réduction de ces impacts seront rigoureusement appliquées durant toute la durée du chantier : adaptation des périodes de travaux, protection des arbres remarquables habitats sensibles. barrières de protection pour amphibiens.

Il est très important de noter que selon les différentes études menées, ces déchets n’impactent pas la qualité des cours d’eau à proximité de la zone ni l’eau minérale naturelle de 51��Ƶ qui est contrôlée plus de 300 fois par jour en 50 points de prélèvements.

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